Descrição
O vinagre de mel na primeira fermentação é transformado da seguinte forma: o mel é transformado em hidro mel.
Na segunda fermentação: o hidromel é transformado em vinagre. Obtendo um produto natural, rico em enzimas porque em todo o processo não são utilizadas temperaturas que destruam a componente enzimática do mel.
O vinagre de mel é indicado para facilitar a digestão, movimento intestinal para combater a prisão de ventre e criar novas experiências gastronómicas (resultando numa mistura entre o vinagre e o aromas de cada planta).
